重庆印象饮食文化有限公司成立于2004年，创立于重庆万州，后因发展的需要将公司总部迁往重庆主城区——江北观音桥。经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“印象烤鱼”品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。创始人从一名自主创业的农民工，坚持十年只做烤鱼这道菜，成功将烤鱼这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造“印象烤鱼”成为与重庆火锅齐名的美食名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后14次被中央电视台专题采访报道，同时还被各大网络媒体、杂志报社上百次的专题采访，成为农民工创业致富的明星，也被光荣地评选为重庆市第三届人大代表，更被评选为“万州烤鱼非物质文化传承人”，从而打造全国知名的餐饮连锁品牌。
公司自建立以来一直坚持走专业化的发展道路，以其领先的技术开发水平、过硬的产品质量、全程一体化的服务理念赢得市场。经过多年的发展，已经奠定了国内市场的领跑地位。公司自成立以来，一直秉承“质量第一、信誉至上”的经营理念，通过服务创新，来满足我们所服务的客户潜在需求；通过技术创新来改变原始施工模